Ratatouille

Ingrédients:

1 aubergine

2 courgettes

3 Tomates

1 boîte de tomates coupées et pelées en sauce

2 poivrons (vert et jaune)

2 oignons

herbes de provence

huile, sel,et poivre

1 cuillère à café de sucre

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1° Coupez les poivrons et les tomates

2° Faites les revenir dans l'huile

3° Coupez l'aubergine et les cougettes

4° Cuisez les légumes (aubergine + courgettes)

5° Mélangez les légumes (poivrons + aubergine + courgettes )

6° Ajoutez les tomates émincées en sauce et les herbes

7° Mettez le sucre et laissez mijoter

Bon appétit à tous !